Un hamburger très facile à préparer avec :
- 2 galettes de pomme de terre : (pour 4 personnes) Éplucher les pommes de terre et les oignons, puis les râper dans un robot avec la rappe la plus grosse. Battre les 2 œufs dans un saladier puis ajouter 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de farine, du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre et l’oignon rappés. Former 8 galettes avec votre mélange, du diamètre des pains à hamburger, assez épaisses. Les déposer dans une grande poêle anti-adhésive avec 5 cuillères à soupe d’huile. Les retourner de temps en temps. Les galettes doivent être dorées et moelleuses à l’intérieur.
- En garniture : mettez ce que vous voulez. moi j’ai mis du coleslaw, de la betterave et de la mâche.
- Enfin j’ai rajouté du colin pané. Pour la panure, tremper votre colin dans du lait, puis de la farine puis de l’œuf et enfin dans la chapelure. Puis faire cuire le colin pané dans une poêle avec de l’huile chaude au fond.
Pour l’accompagnement, évidemment j’ai mis les croustilles de manioc, idéales pour ce repas. 7 minutes à la poêle bien chaude avec de l’huile. on retourne sur les 3 faces et voilà !!
Bon appétit à tous !
PS : merci au site Le journal des femmes pour la recette des galettes de pomme de terre http://bit.ly/1LjF4eA