Ingrédients pour 8 personnes
300 g de farine
190 g de beurre
60 g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
Sel
4 pommes
120 g de sucre
1 sachet d'écrasé
Préparer une pâte sablée avec 300 g de farine, 190 g de beurre, 60 g de sucre glace, 2 jaunes d'œufs, 1 pincée de sel. La boule de pâte va reposer 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, peler les pommes en quartiers, les mettre dans une casserole avec 120 g de sucre en poudre. Lorsque les pommes sont cuites, ajouter le sachet d'écrasé de patate douce (préalablement décongelé pendant 3 minutes au micro onde).
Bien remuer pour bien mélanger l'ensemble.
Chemiser votre moule à tarte de la pâte. Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
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