Ingrédients pour 3 personnes
1 sachet d'écrasé de patate douce blanche
60 g de sucre de canne
10 cl de lait
3 pêches
Clous de girofle, gingembre, poivre, muscade
1 filet de miel
Décongeler l'écrasé de patate douce blanche en 3 min au micro onde.
Mélanger 1 sachet de 312 g d'écrasé de patate douce blanche avec 60 g de sucre de canne et 10 cl de lait. Mettre au four pendant 10 min à 200°.
Couper les 3 pêches en 2, beurrer une poêle, parsemer du mélange d'épices suivant : clous de girofle, gingembre, poivre, muscade. Y faire rôtir les pêches pendant 5 minutes en les retournant de temps en temps. En fin de cuisson arroser d'un filet de miel.
Déposer les pêches rôties sur un lit de la préparation précédente, à base d'écrasé de patate douce blanche. Décorer avec un peu du jus de la poêle et servir chaud.
En fonction des saisons, vous pouvez décorer votre dessert d'une fleur de violette ou de lavande.
Si ce n'est plus la saison des pêches, vous pouvez prendre des pêches au sirop.
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