Le rouget voyageur, entre Caraïbes et mer d'Oman



Ingrédients pour 4 personnes
2 sachets de cœurs de plantain
8 filets de rouget
Sel, poivre
Thym
2 cs de crème épaisse
1 cc de curry

Chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les 8 filets de rouget à feux doux pendant 5 minutes, les saupoudrer d'un peu de thym.
Puis ajouter 2 cuil à soupe de crème épaisse, en fin de cuisson, saupoudrer de curry.
Décongeler et faites chauffer les cœurs de plantain en 3 minutes au micro onde.
Servir dans chaque assiette, filets de rouget au centre, cœur de plantain autour.

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recette coeur de plantain

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